אחד המאפים האוהבים עלינו מאוד , וזו תמיד חגיגה כשהוא מופיע על השולחן הוא הקיש.
כל קיש מכל סוג, בערבי חג ובמיוחד בשבעות הוא האורח החגיגי והמרכזי שלנו, בימי הולדת ובכל מסיבה הקישים הם הראשונים להעלם מהשולחן. הבצק הפריך שחובק בתוכו מרקחת של ירקות , גבינות, ביצים ותבלינים וואווו אין על הקיש, תמיד השחקן הראשי.