הבראנץ' הטורקי מציע אפשרות במקום ביצים קשות להפוך אותן לשקשוקה פיקנטית וטעימה במיוחד
שקשוקה אדומה – פלפלים אדומים מסוגים שונים ביחד עם עגבניות אדומות ובשלות ביחד במחבט עם שמן זית ותבליני קסםחובקים את הביצים באהבה גדולה
שקשוקה ירוקה – בצל, קישואים ועלי מנגולד שוחים בשמנת וחובקים בתוכם ביצים